Ingedienti:
250g fegato di vitello
1 cipolla bianca di media grandezza
Olio EVO q.b.
Sale e pepe q.b
1 bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiaini di zucchero
Tagliate la cipolla a fette sottili e fatela rosolare con l'olio. Nel frattempo tagliate a sfilaccetti il fegato ed aggiungetelo alla cipola. Aggiungete lo zucchero, aggiustate di sale e pepe, sfumate col vino bianco e abbassate il fuoco. Cuocete per circa un quarto d'ora, venti minuti e servite caldo.
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