Ingredienti:
125 g pasta (qualsiasi formato)
75 g macinato di equino
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di curry
Sale e pepe q.b.
Preparate la pasta. Nel piatto sgranate direttamente il macinato, salate, unite curry e pepe e aggiungete la salsa di soia. Mescolate bene. Versare la pasta nel piatto una volta cotta e mescolare.
Al posto della salsa di soia e del curry si può anche utilizzare succo di limone e capperi. Se utilizzate capperi sotto sale, sciacquateli bene e diminuite la dose di sale.
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