Ricetta n°5 - Cavolfiore strapazzato

Ricetta semplice semplice e molto più gustosa di quel che si possa immaginare.
Ingredienti (una persona):
3 pezzi di cavolfiore
2 uova
1 noce di burro
sale/pepe q.b.
olio EVO q.b.

Fate cuocere un cavolo (5 minuti in pentola a pressione) e prendetene tre pezzi. Tagliateli grossolanamente e metteteli in una padella con un po' d'olio EVO. Se vi piace aggiungete anche uno spicchio d'aglio. Fate arrostire il cavolo, aggiustate di sale e aggiungete le due uova. Mescolate per rompere le uova come per fare le uova strapazzate. Aggiungete la noce di burro ed il pepe.
Servite caldo.