Ricetta N°133 - Insalatona estiva

Ingredienti:
90g misto grano saraceno, orzo perlato, lenticchie
1 scalogno
100g tonno all'olio d'oliva
3 pomodori secchi
Aceto, olio EVO, sale q.b.

Fate cuocere il misto seguendo le indicazioni della confezione (o delle confezioni se le prendete separatamente...). Tagliate lo scalogno a fette e salatelo. Tagliate a pezzetti i pomodori secchi e fate a pezzi anche il tonno dopo averlo scolato. Raffreddate la granaglia una volta cotta e mettete tutto insieme in un piatto. Aggiungete un poco di aceto e di olio EVO. Mescolate bene e servite.

Piatto colorato, gustoso e saporito. Non adatto se avete una vita sociale a causa degli effetti collaterali dello scalogno. Ci starebbero bene pure un po' di capperi.