Ricetta n°13 - Lumache a modo mio

Immancabili alla vigilia, per lo meno in casa mia, come tradizione comanda. Perchè forse le lumache sono considerate di magro, forse...

Ingredienti:
1 scalogno
1 carota
320 g di lumache surgelate
concentrato di pomodoro
sale e pepe
brodo
30 g di funghi secchi
olio EVO

Tritate grossolanamente carota e scalogno e mettetele a rosolare in un tegame con l'olio EVO. Se vi piace metteteci pure uno spicchio d'aglio tagliato a pezzetti. Nel frattempo avrete fatto ravvivare in acqua tiepida i funghi secchi. Uniteli al resto. Ricordate di far scongelare le lumache. Unite le lumache scongelate ed aggiungete un po' di brodo di carne o vegetale, quel che preferite. Stemperate il concentrato di pomodoro fino ad ottenere un intngolo rosso uniforme. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate cuocere coperto a fuoco medio per circa 30-40 minuti (guardate anche cosa dicono sulla confezione delle lumache che state utilizzando), rimestando di tanto in tanto per evitare che qualcosa si attacchi al fondo. Lasciate sciogliere una noce di burro al termine della cottura.
Non è un sapore per tutti i palati...

Ricetta n°12 - Pasta gorgonzola e noci

Ricetta rapida e gustosissima, ideale per fare comunque bella figura con ospiti improvvisi...

Ingredienti (2 persone):
100g gorgonzola
40g noci
40g burro
200g pasta (teorie contrastanti su corta o lunga... alla fine ce ne vuole una che raccolga bene il sugo)
pepe nero q.b.

Fate sciogliere delicatamente il burro in un tegame ed unite il gorogonzola. Tagliatelo a pezzi per fare prima.
Nel frattempo fate bollire l'acqua per la pasta. Ottenuto un composto cremoso, aggiungete le noci tritate grossolanamente. Saltate la pasta in padella per amalgamare bene il sugo.
Potete aggiungere anche del prezzemolo tritato.

Ricetta n°11 - Polpettone semplice

Ricetta facile facile e abbastanza rapida...

Ingredienti
400g di pasta di salame
500g di patate novelle
Parmigiano q.b.
2 uova

Tritate le patate nel mixer e mettetele in una zuppiera capiente. Aggiungete la pasta di salame, un filo di olio EVO, le due uova ed il formaggio ed amalgamate il tutto, prima con una forchetta e poi a mani nude. Ottenuto un impasto facilmente maneggiabile, mettetelo in una pirofila e cuocete in microonde a potenza medio/alta per circa 20 minuti per lato. Otterrete un polpettone morbidissimo e saporito.

Ricetta n°10 - Ragù del Pode Reloaded

Dopo mille mila anni mi è venuta voglia di fare il ragù. E tuttavia oggi si sperimenta qualche variante rispetto alla ricetta originale del Pode... Il ragù deve essere poco pomodoroso e molto carnoso, ed è un sugo che si adatta praticamente a ogni tipo di pasta: probabilmente la più adatta è pasta corta e rigata, ma sinceramente mi faccio delle sgrufolate di tagliatelle o spaghetti senza problemi...

Ingredienti:
2 scalogni
350g di macinato di manzo
150g di pancetta dolce a cubetti
50g di porcini secchi
200g di polpa di pomodoro
un bicchiere di vino bianco
olio EVO q.b.
pepe nero, aromi

Mettete a bagno i funghi secchi (verificate il tempo necessario in modo che quando comincerete la ricetta li avrete già disponibili). In una pentola di terracotta mettete un filo di olio EVO. Tagliate lo scalogno un po' a fette sottili ed un po' a pezzetti grossolani e mettetelo in pentola. Fate rosolare ed aggiugete la pancetta a cubetti. Quando il tutto sarà ben rosolato inserite il macinato e sgranatelo. Rimestate per non far creare grumi e per non far attaccare al fondo, aggiungendo pepe e aromi. Versate il bicchiere di vino bianco e fate cuocere qualche minuto, finchè la carne non avrà cambiato tutta colore. Scolate i funghi e aggiungeteli al sugo. Infine mettete la polpa di pomodoro.
Coprite e fate cuocere a fuoco basso una mezzora.

Klingon style

Era un pò che non la ascoltavo, ma questa versione di Gangnam style è davvero fantastica. Complimenti all'ideatore... soprattutto se ha davvero usato il klingon!

Klingon Style

Ricetta n°9 - Quiche Giulia

Torta salata dedicata alla mia nipotina, visto che l'idea mi è venuta il giorno della sua nascita :)

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
200g di pasta di salame
200g di gorgonzola
3 uova
100 cl di latte
olio EVO, sale,pepe, parmigiano q.b.

Tagliate le zucchine a rondelle sottili e mettetele a cuocere in un tegame con olio e aglio. Dopo averle scottate qualche minuto e salate un pochino, aggiungete la pasta di salame cercando di sgranarla un po'. Cuocete per circa 15 minuti il tutto. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia in una teglia e sbattete le uova con il latte ed un poco di parmigiano reggiano. Se vi piace metteteci anche del pepe nero. Versate il composto di zucchine e carne sul fondo della pasta sfoglia, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzi e versate il composto di uova e latte. Nel frattempo avrete preriscaldato il forno a 180°C. Infornate e cuocete per circa 30 minuti.

Ricetta n°8 - Risotto alla mantovana

Ingredienti per 4 persone:
360 g di riso arborio (o comunque adatto per risotti)
150 g di pasta di salame
1 cipolla
olio EVO q.b.
brodo di carne q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
parmigiano reggiano q.b

Preparate il brodo ( un litro dovrebbe bastare). Mettete a rosolare la cipolla tagliata fine nell'olio EVO in un tegame basso e largo. Aggiungete la pasta di salame sgranata e fatela rosolare. A fine rosolatura buttate il riso e fate tostare per un minuto. Aggiungete il vino bianco e fate sfumare. A questo punto abbassate il fuoco ad un livello moderato e cominciate a mettere il brodo: prima aggiunta sufficiente a coprire bene il livello del riso e le successive a reintegro mentre il riso assorbe. Mescolate di tanto in tanto per evitare che qualcosa si attacchi o che il riso formi grumi.
Dopo circa 15-18 minuti il riso sarà cotto: aggiungete abbondante parmigiano reggiano e date una prima mescolata per far sciogliere il formaggio. Se vi piace mettete una noce di burro, spegnete, mescolate bene e lasciate riposare un minutino per far mantecare il tutto.

Gioia!

Finalmente! Oggi sono diventato zio! Tanti auguri a mamma Viktoria e a papà Christian! E tanti auguri allo zio che da oggi avrà un'angioletto da viziare :)

Segui lddio!

Perchè questo Iddio è davvero forte. Followatelo e potrete dire di conoscere il pensiero di lddio tutti i giorni.
lddio

il Signore Iddio Onnipotente, fondatore e CEO dell'Universo, noto anche come Massimo Fattore. Entra sempre nel bagno delle donne, perché c'è scritto Signore.

IL BLOG DI DIO: · http://ilmioamicodio.blogspot.com

Fus Ro Dah!

Ma quanto è brava questa ragazza! Vi segnalo qualche video di Lindsey Stirling:
Skyrim main theme
Game of thrones main theme (travestita da Daenerys Targaryen...)
Lord of the rings medley

Complimenti anche a  Peter Hollens

La fine della giovinezza

Continuate a sognare, continuate a sognare anche se la crisi vi ha tolto il lavoro o vi impedisce di trovarlo. Continuate a sognare anche se la vostra laurea non vale abbastanza da garantirvi un posto fisso o uno stipendio decente. Continuate a sognare nonostante i problemi che la dura realtà vi sbatte in faccia ogni giorno, anche se le persone che vorreste vicino non si accorgono di voi o quelle che già lo erano si sono allontanate. Continuate a sognare perchè la giovinezza finirà nel momento stesso in cui smetterete di farlo.
Dream On - R.J. Dio

Argo

Di ritorno dal multisala dove ho visto Argo. Interessante! Un bel film, magari con molta meno azione di quel che uno si aspetterebbe dalla presenza di Ben Affleck, per lo meno memore di Daredevil... Film che offre uno spaccato su di un avvenimento di cui stranamente non parla più nessuno e che in fondo in questo periodo dovrebbe essere di moda: la crisi Iran - USA subito dopo la cacciata dello Sha e l'asilo politico riservato allo stesso dagli Stati Uniti, con tanto di sommosse popolari di protesta ed assalto all'ambasciata USA di Teheran con presa di ostaggi. A tratti anche divertente, grazie soprattutto ai due personaggi del mondo del cinema che fanno da spalla alla missione, e anche al linguaggio inutilmente farcito di parolacce degli uomini CIA.
Consigliato.

Ricetta n°7 - Roastbeef col microonde

Ricetta ultrafacile ed ultrarapida, dal costo variabile. Il costo dipende dal taglio di carne che scegliete, l'ideale sono il filetto od il controfiletto (carissimi!), ma si possono ottenere buoni risultati anche con tagli di qualità inferiore e di prezzo decisamente inferiore, come scamone o magatello. L'importante è che il pezzo che si scelga sia il più regolare possibile e di carne morbida. Questo giro ho scelto un bel pezzo di pesce.
Il vantaggio del microonde sta sicuramente nel tempo di cottura.
Ingedienti:
Un bel pezzo di carne morbida da arrosto di manzo (nel mio caso pesce, 750g)
olio EVO q.b.
sale e spezie
succo di limone

Preparate una bagna col succo di limone, il sale e le spezie. Metteteci la carne e ungetela per bene con la bagna. Mettete la carne in una pirofila da microonde ed aggiungete un filo d'olio EVO.
Infornate a circa 750 W. E qui arriva l'unica parte difficile della ricetta... definire il tempo di cottura!
Dovrebbe bastare un minuto per ogni ettogrammo di carne (qualcuno fa due minuti). A metà tempo totale girate l'arrosto e fate la seconda parte sommando 2 minuti in più ( attenzione perchè con il microonde un minuto in più o in meno può fare una notevole differenza ) In questo modo l'interno dovrebbe essere bello rosa e la superficie ben cotta. Al termine della cottura lasciate riposare la carne per 15 minuti.
Tagliate e portate in tavola.

Conan il Cimmero

Per tutti i nostalgici di Conan il Barbaro con Scwarzie ma soprattutto per gli amanti dell'epic metal, un video musicale della band italiana Domine, Aquilonia Suite , canzone imperdibile. Ed anche promossa a suoneria del mio cellulare...

Ricetta n°6 - Torta salata

Ingredienti:
un rotolo di pasta brisee
100 g di spalla cotta
350 g di macinato scelto di suino
olio EVO q.b.
sale q.b.
3 uova
100 cl di latte
5 fette di provolone dolce (o altro formaggio di vostro gradimento)

Stendete la pasta all'interno di una teglia sollevando i bordi. Fate rosolare il macinato in un tegame con olio EVO, aglio, sale e spezie.
Sbattete le tre uova ed aggiungete al composo circa 100 cl di latte e un pizzico di sale, amalgamando bene il tutto.
Disponete le fette di spalla sulla pasta e sopra la spalla mettete le fette di provolone. Mettete il macinato, distribuendolo in tutto lo spazio disponibile. Infine versate il composto di latte e uova.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
Verificate la cottura, servite caldo o freddo.

Potenza

Grave Digger, Hansi Kursh dei Blind Guardian e i Van Canto, per una versione stupenda di Rebellion
Rebellion - Grave Digger
E quanta gente c'è a Wacken? Altro che Gods of Metal...

Ricetta n°5 - Cavolfiore strapazzato

Ricetta semplice semplice e molto più gustosa di quel che si possa immaginare.
Ingredienti (una persona):
3 pezzi di cavolfiore
2 uova
1 noce di burro
sale/pepe q.b.
olio EVO q.b.

Fate cuocere un cavolo (5 minuti in pentola a pressione) e prendetene tre pezzi. Tagliateli grossolanamente e metteteli in una padella con un po' d'olio EVO. Se vi piace aggiungete anche uno spicchio d'aglio. Fate arrostire il cavolo, aggiustate di sale e aggiungete le due uova. Mescolate per rompere le uova come per fare le uova strapazzate. Aggiungete la noce di burro ed il pepe.
Servite caldo.

Filtro n°2

Non siate stupidi, non provate a farlo...

Come preparare un filtro d'amore

Legatevi il mignolo della mano destra, pungetelo, e fatevi uscire tre stille di sangue. Tagliate poi un ciuffo di peli dalle ascelle e dal pube, impastateli con il sangue e seccate l'impasto nel forno. Portate quindi la polverina ottenuta in chiesa e al momento della consacrazione dell'ostia, mormorate: Sanghe de Criste, Demonie, attaccame a chiste. Tante ca li à legà ca de me non s'avì a scurdà.

Canzone del giorno

Era un po' che non la ascoltavo e visto che sono di ritorno da un concerto di una tribute band fantastica dei Metallica, mi  tornata la voglia di riascoltarla. Canzone bellissima, testo in cui scommetto ci si rivedono in molti...
Fade to black - Metallica

Ricetta n°4 - Torta caprese bianca

Ingredienti:
5 uova
200g di mandorle pelate
200g di zucchero
200g di cioccolato bianco
150g di burro
una bustina di lievito per dolci
50g di fecola di patate
Limoncello q.b.

Tritate le mandorle assieme a 100g di zucchero e mettetele in una terrina. Tritate il cioccolato bianco abbastanza fine e mettetelo con la farina di mandorle. Aggiungete il burro fuso ed infine la fecola con il lievito.
In un' altra ciotola sbattete con la frusta elettrica le cinque uova con i rimanenti 100g di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e di gran volume. Unite i due composti ed amalgamate dolcemente con un cucchiaio di legno. Aggiungete il limoncello e mescolate. Infornate a 170° per circa 50-60 minuti. Verificate la cottura con la tecnica dello stuzzicadenti.
Spolverizzate con zucchero a velo (io l'avevo finito...)
è una torta morbidissima e untissima... ma accarezza il palato che è un piacere...
La caprese bianca non è assolutamente da mettere in frigo. Si conserva 4-5 giorni a temperatura ambiente, coperta.

The possession

Ieri sera sono andato al cinema a vedere "The possession".
PESSSSSSSIMOOO! Ma magari un amante del genere potrebbe anche trovare qualcosa da apprezzare. Consiglio? Se proprio volete andare a vederlo, sfruttate quelle occasioni che permettono di pagare meno il biglietto (giorni particolari, tessere varie...).
Insomma, niente di nuovo, salvo vedere un demone fisicamente dentro il corpo di una bambina, talmente fisicamente che lo si riesce a vedere in una TAC... Per il resto miti e leggende ebraiche, esorcisti, insetti da piaga d'Egitto, tutte cose più o meno già viste. E qualche scena che è palesemente un omaggio ad altri horror.

Ricordi di bambino

Quando ero piccolo dicevo sempre che da grande volevo prendere uno stipendio di due milioni di lire. Che dire... alla fine ci sono riuscito...

Death Magnetic

Unforgiven III - Metallica
L'unica canzone che conosco di Death Magnetic...

L'importanza della sconfitta

La pagina che riporto di sotto mi ha fatto pensare. Mi ci ritrovo, per quanto non possa dire di non essere uno che non ha mai affrontato battaglie (questi sono "coloro che non hanno mai conosciuto la sconfitta"), se non altro per la difficoltà che trovo nel decidere cambiamenti importanti. Ma credo che molti di voi ci troveranno qualcosa di familiare, di già vissuto. Come sempre, i libri di Coelho non sono lunghi, ma ogni pagina offre spunti di riflessione notevoli.

"Le persone che non hanno mai conosciuto la sconfitta sembrano felice ed estremamente sicure di sè, detentrici di una verità ottenuta senza alcuno sforzo. Siedono sempre accanto al potente. Sono come le iene, che si cibano degli avanzi del leone.
Ai loro figli, insegnano: 'Non lasciatevi coinvolgere in dispute o conflitti: ve ne deriverebbero soltanto grattacapi. Non sbandierate i vostri dubbi e non avrete mai problemi. Se qualcuno dovesse scagliarsi contro di voi, non reputatevi subito offesi e mostratevi pronti a chinare il capo per evitare il prosieguo dell'attacco. Nella vita ci sono cose molto più importanti.'
Nel silenzio della notte quelle persone si trovano ad affrontare battaglie epiche, seppure immaginarie: sogni che non sono state in grado di inseguire, ingiustizie delle quali han fatto finta di non accorgersi, momenti di vigliaccheria che sono riuscite a dissimulare di fronte a tutti (ma che non sono riuscite a cancellare dalle loro anime), oltre alla memoria di un amore che ha attraversato la loro strada con un bagliore negli occhi: quell'amore che Dio gli aveva destinato e che non hanno avuto il coraggio di avvicinare.
Nell'oscurità seguitano a ripetere:'Domani cambierò, e tutto sarà diverso.'
Quando arriva il mattino, insieme alle sue luci si palesa una domanda che li paralizza:'E se il cambiamento si rivelasse un errore?'
E così decidono di non agire.
Esseri meschini sono coloro che non hanno mai conosciuto la sconfitta! E che, di certo, non assaporeranno mai, in questa vita, la gioia della vittoria."
Da 'Il manoscritto ritrovato ad Accra', P. Coelho

All I need

Bella e brava la Sharon :)
Canzone splendida.

Within Temptation - All I need

Relazioni

Riflettete sull'immagine seguente.

Dovrebbe rappresentare bene le relazioni che si instaurano in una coppia di persone, con tutte le possibilità. Eppure non credo funzioni così.
La perfezione non esiste. Un insieme di amicizia, sesso e amore non credo possa realizzarsi.
Gli scopamici non esistono. O meglio, si crede che esistano, ma in realtà uno dei due è coinvolto più dell'altro e vorrebbe qualcosa di più, di ufficiale.
Amore e amicizia è complicato. Vero. Anzi, impossibile. Si può partire da una amicizia ed arrivare all'amore ma non si torna indietro. Si crea un nuovo rapporto che se finisce compromette sia l'amore che l'amicizia.
L'unica intersezione reale è amore con sesso.
Date la vostra opinione.

Malinconia

Penso che approfondirò la conoscenza di questo gruppo. Canzone adatta all'umore di oggi.

Iced Earth - Melancholy

Ricetta n°3 - Risotto del Pode

Ingredienti per 4 persone:
1 litro di brodo di carne
1 cipolla (la qualità che preferite, io mi trovo bene sia con lo scalogno che con quelle rosse)
360g di riso da risotto (arborio, ma anche qui seguite i vostri gusti)
funghi porcini (io uso quelli secchi, 20g da mettere a bagno prima. Se avete quelli freschi tanto meglio!)
150 g di pasta di salame (in cremonese detto "Pisteum")
un bicchiere di vino bianco
una bustina di zafferano
olio EVO q.b.
parmigiano reggiano q.b.

Preparate il brodo. Mentre va in ebollizione, tagliate la cipolla e mettetela in una padella bassa e larga (o in una casseruola da risotto) dove avrete versato un pò di olio extravergine di oliva. Cominciate a soffriggere ed aggiungete, cercando di sganarla meglio che potete, la pasta di salame. Nel frattempo il brodo sarà giunto ad ebollizione. quando il fondo è al punto giusto (cipolle dorate e carne colorata) buttate il riso nel tegame ed alazate la fiamma ad un livello vivace. Fate circa un minuto a saltare il riso in modo che si tosti. aggiungete il vino bianco e fate sfumare, mescolando in modo che il riso non si attacchi e non crei grumi. Abbassate il fuoco. Aggiungete i funghi porcini e mescolate. Aggiungete una prima dose di brodo che ricopra abbondantemente il riso e lasciate che il riso assorba. Ogni tanto mescolate per non farlo attaccare. Aggiungete il brodo rimanente un pò per volta, ogni volta che il riso lo ha assorbito tutto (non è detto che sia necessario utilizzare tutto il brodo, potrebbe anche bastarne di meno). Quando siete a circa 15 minuti di cottura, aggiungete lo zafferano e mescolate bene fino a scioglierlo completamente. In base alla qualità del riso, dopo 17-20 minuti la cottura sarà ultimata. Aggiungete abbondante parmigiano reggiano. Spegnete il fuoco e mescolate. Lasciate riposare un minuto e servite.
Per ottenere un risotto più cremoso mantecate anche aggiungendo una noce di burro. E se vi piace mettete anche una spolverata di prezzemolo che tanto sta bene dappertutto.

Lavorare al sabato mattina

Soddisfatto della mattinata in ufficio; tante cosette messe a posto, email inviate, cantiere visitato. Ma soprattutto sia benedetta la "colazione" in ufficio del sabato mattina... Non che succeda sempre, ma quei panini al salame e alla mortadella, quelle pizzette e quel bicchiere di vino bianco alle 10 ci stavano proprio bene. Un reale stimolo per andare al lavoro anche al sabato. :)

Ricetta n°2 - Tiramisù del Pode

Dolce facile, anche se dovete scegliere bene il mascarpone, amalgamarlo bene con tuorli e zucchero e montare bene gli albumi per evitare che la crema abbia una consistenza granulare fastidiosa alla vista ed al gusto...
Ingredienti:
4 tuorli
4 albumi
500g di mascarpone
100g di zucchero
50g (ma chi li ha mai pesati davvero...) di cacao amaro
una confezione di pavesini o savoiardi (io uso i savoiardi come da tradizione)
Limoncello (oppure variante più profumata, col fragolino)

In una terrina amalgamate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete il mascarpone ed amalgamate. Io uso sempre lo sbattitore elettrico (meno sbattito! ;) ) Montate a neve ferma gli albumi ed aggiungeteli al composto. Dovete ottenere una crema fluida, ma non liquida e nemmeno troppo densa. Insomma, la consistenza giusta per poterla mettere senza difficoltà sui biscotti.
A questo punto mettete un po' di limoncello in una fondina ed utilizzatelo come bagna dove intingere rapidamente i savoiardi (non devono essere troppo asciutti né restare a mollo se no diventano una pappoccia inutilizzabile). Create in una pirofila (circa 20x30cm) un primo strato di savoiardi umidi. Sovrapponete uno strato di crema che ricoprirete con circa metà del cacao. Create un secondo strato di savoiardi e ricopritelo con la crema restante. Cospargete col cacao rimanente. Mettete in frigo. Io ce lo lascio quasi un giorno intero anche se in teoria dovrebbero essere sufficienti 12 ore.

Variante col fragolino: banalmente fate la bagna col fragolino (possibilmente un fragolino vero e non acqua, zucchero e coloranti come se ne trovano tanti...)

Voglia di...

Mamma mia che voglia di cantare... magari una cantatina me la faccio, speriamo che i vicini siano usciti...

Magari...

Chi non vorrebbe avere almeno un drago come Daenerys Targaryen... e quando qualcuno ci rompe la minchia dare un ordine e lui lo incenerisce! Sarebbe davvero comodo...

Idoli incontrastati!

Questi resteranno sempre i miei idoli...

Arti marziali da strapazzo

Nuove scoperte musicali..

Ma questa canzone è bellissima!

Oceans of time

Sonno!

A volte quello che serve è una bella dormita... e dopo una giornata del genere mi sa che me ne vado a letto già ora...

Sleep - Savatage

Filtro n°1

Quella che segue è una formula medievale, estorta da qualche strega durante un processo, che avrebbe la funzione di mantenere sempre giovane chi lo beva. Ovviamente si sconsiglia di provarla e l'autore di questo blog non si ritiene responsabile se qualche idiota decida di prepararla (qualora riuscisse a recuperare i vari ingredienti...) e dovesse subire dei danni fisici e/o mentali dal consumo della stessa. 

"Pozione per mantenere la giovinezza

Raccogliete in una notte di plenilunio un rametto di anice carico di frutti. Lavorate il tutto e fatene un succo. Aggiungete poi ad esso del succo di arancia, dell'infuso di iperico, del basilico e del trito di centaurea con vino resinoso e sangue di civetta. Mescolate infine questi ingredienti con circa mezzo litro di assenzio. Per fare sì che manteniante la giovinezza dovete prenderne un cucchiaio al giorno e respirare gli effluvi della pozione che terrete accanto al letto in un recipiente di coccio."

Lamù

E questa chi se la ricorda? Bei tempi andati... :) quasi mi commuovo. Forse il miglior cartone di sempre con una delle sigle più belle!

Lamù

Aprile 2013

E finalmente un avversario degno di nota! Mandarino forever!

Iron Man 3 trailer ita

Che peso...

Giornata incredibilmente pesante al lavoro... e me ne aspettano altre 4 consecutive... a parte il weekend nel mezzo. Ma in certi momenti è meglio ricordarsi di quanto sono fortunato ad averlo un lavoro.

Rammstein e introspezione

Tanto per riflettere su cosa è davvero importante per ciascuno di noi.

Ohne dich

Ricetta n°1 - Torta Margherita

La torta che mi viene meglio.... estremamente semplice, una volta azzeccato il tempo di cottura in base al tipo di forno che avete.
Ingredienti:
6 tuorli
6 albumi
200 g zucchero
200 g fecola di patate
1 bustina di lievito (16g)
limoncello q.b.

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere il solito composto spumoso. Montate a neve gli albumi ed incorporateli al composto. Sbattete il tutto fino ad omogeneizzarlo. Aggiungete la fecola ed il lievito, sempre mescolando. Unite un bicchierino di limoncello o se preferite qualche scorza di limone. Nel frattempo avrete fato preriscaldare il forno tradizionale (col mio che è un combinato micro-convenzione-grill molto piccolo bastano 150°C per 45 minuti) a 180°C. Cuocete per 30 minuti circa. Verificate la cottura con la tecnica dello stuzzicadenti. Sfornate e lasciate raffreddare. La torta margherita è molto soffice ma tende ad essere "difficile" da mandare giù da sola... ottima mangiata a colazione accompagnandola col latte. Oppure potete sempre tagliarla e farcirla con una crema di vostra scelta per inumidirla un pochettino...

Si possono fare una infinità di varianti... aggiungere del cacao amaro all'impasto in varia quantità, cambiare crema (al limone, pasticcera, chantilly, al cioccolato, mascarpone...). Liberate la fantasia. :)

Ragazzi cliccate sulla loro pagina, sono davvero forti Evenoire

E bravi gli Evenoire, apparizione in acustico su radio lombardia e in contemporanea sul canale 615 del digitale terrestre! Complimenti a Lisy e al Gerva!

Sà, sà prova... 23/10/2012, prove tecniche di trasmissione!