Ingredienti
200g di cuore di vitello tagliato a fette
200g di polpa di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di peperoncino
Olio EVO, sale q.b.
Pulite il cuore e tagliatelo a straccetti irregolari. Pulite l'aglio, tritatelo grossolanamente e fatelo rosolare in un bel giro d'olio. Aggiungete il cuore e rigirate i pezzi per farli dorare bene. Aggiungete il pomodoro con lo zucchero e regolate di sale e peperoncino. Cuocete una decina di minuti e servite.
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