3 coste di sedano
1 scalogno
1 carota
1 cucchiaio di 'nduja
1/2 bicchiere di vino bianco secco
200 g di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
Olio EVO, dado q.b.
Pulite e tritate sedano, carote e scalogno e fate soffriggere in un paio di cucchiai di olio EVO. Aggiungete la 'nduja e stemperate con un poco di acqua calda per aiutarvi. Sfumate col vino bianco, aggiungete il pomodoro, il dado e lo zucchero, coprite e fate cuocere a fuoco dolce per una mezzora.
Nessun commento:
Posta un commento