Ingredienti:
50g burro
2 cucchiai di olio EVO
2 spicchi di aglio
1 manciata di capperi sotto sale
Pepe e peperoncino q.b.
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. In un tegame basso e largo fate sciogliere il burro, aggiungete l'olio e fate rosolare l'aglio tagliato a pezzetti piccoli. Nel frattempo sminuzzate grossolanamente i capperi, dopo averli ben sciacquati, ed aggiungeteli nel tegame. Proseguite con la cottura della pasta. Abbassate il fuoco, aggiustate di pepe e peperoncino. Scolate la pasta e saltatela nel tegame.
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